1、直接配溫水食用。
2、調和精力湯、果汁、養樂多飲用，風味絕佳。
3、作為烹調中西式點心之配料。
4、調製面膜。
5、若要調製草仔粿，不管您使用哪種粉類做，<比例> 粉：艾草粉= 30：1 即可喔!
2、另取250cc冷水煮至沸騰後轉小火。
3、把粉漿倒入沸騰水中不斷攪拌直到粉漿水份收乾。
4、時間到熄火，加蓋在悶25分鐘。
5、將收乾水半透明粉將，置入電鍋中蒸15分鐘，呈完全透明，即可搭配蜜豆，糖漿食用
• 煮法: (請先剪開包裝，將珍珠倒在碗裡，把粉碎的珍珠挑起以及脫氧劑!)
準備水2000cc，水滾倒入珍珠，輕輕攪拌至粉圓浮起，轉至小火並計時23分鐘，計時器響後關火悶20分鐘後，撈起珍珠並用冷水或常溫水洗過Q彈，再自行選擇想要加入的糖水即可。
• 煮法：100公克的粉+250 CC的溫開水攪拌攪散攪均勻放入您想要的容器(例如：製冰盒)，再放進冷凍。
1、拿一個小鍋子，把我們的粉全倒進去，再倒入330CC的水，均勻攪拌成泥漿無粉狀。
2、拿一個鐵盤，若沒有就去拿烤箱的鐵盤也可，重點是粉將會容易沉澱，所以挖到鐵盤上，請麻煩一定要從底部多攪拌一下，再淋上去，這樣才會好吃。
3、粉漿淋上鐵盤之前，記得刷點沙拉油，比較不黏。
4、鐵盤淋上薄薄約0.2-0.3公分的粉漿就好，讓水滾之後，把鐵盤放上，當然妳下面要墊高，總不能讓水都滾到妳的粄條漿裡面。
5、水滾之後，關小火，建議蒸4分鐘，看妳的容器厚度會差距一點點，很薄約3:30也是可以。
6、鐵盤拿出來之後，上面抹油，因為太燙了，之後等涼，拿個小刀從編編整片拿下來。
7、對折切成妳要的寬度，切它，看個人要吃的寬度，蒸出來可以做到500克的粉條，沒有問題。
8、切完後拿出粄條醬，重點是要加入一點鹽巴，看個人鹹度，再來米的甜度，是靠鹽巴引出來的，加點鹽巴才能吃到米香，把粄條醬加進去，也可以加點豆芽菜，或是燙點韭菜，就是乾拌粄條。
9、你也可以發揮創意，做炒的，加入青菜，雞蛋，肉類等等，用點蒜頭更好。做湯的也是可以。
10、本米漿沒有添加物，防腐劑，若沒做成粄條沒有吃完，抓點油，放冷藏冰箱請三天內吃完。
• 沖泡方式：
1. 冷水：梅子漿 =300： 40 c.c.
2. 熱水：梅子漿 =300： 30 c.c.
3. 氣泡水：梅子漿= 300：40 c.c.
• 使用方式：
1.40g的金沙粉加40g的沙拉油攪拌均勻
2.拿一個鍋子加一點油轉小火,再倒入攪拌均勻的金沙醬
3.將食材倒入,小火沾裹翻炒均勻就完成了
4.建議加些米酒、蒜碎、糖 會更好吃喔!
• 使用方式：
1.豆酥粉先倒入冷油中浸泡
2.先小火炒到顆粒變硬(不可變酥),即可關火,讓餘溫使它變酥
3.將食材倒入,小火沾裹翻炒均勻就完成了
4.建議加些米酒、蒜碎、糖 會更好吃喔!
1. 準備兩個碗,建議用 200 cc 的熱水泡香菇，用 50 cc 溫水泡蝦米,泡 20 分鐘備用。
2. 準備白蘿蔔一條約 600 公克，削皮完後搓絲，放在中型以上的鍋子靜置 15 分鐘等出水。
3. 拿一個大鍋子把在來米粉全部倒入鍋內。
4. 把蘿蔔絲擠出水來降低水份，蘿蔔水一定會不夠， 加一些些香菇水總共湊 250 cc。
5. 把泡好的香菇切成小丁,蝦米切成碎備用。
6. 加一點熱油(大約三至四湯匙)轉中小火放入香菇丁大約炒 30 秒，等香味出來再放入碎蝦米大約炒30 秒，完成後倒入在來米粉裡的鍋子。
7. 裝著在來米粉的鍋子加入兩包油蔥醬包，剛剛那 250 cc 準備好的蘿蔔水倒下去，同方向攪拌大約120 秒，確認是否均勻即可。
8. 把擠乾的蘿蔔絲放進鍋子裡炒，撥散開來炒，加入油(約五湯匙)，轉中小火大約炒一分鐘加入本公司附的 胡椒香料，再炒 2 分鐘,香味出來炒鍋加入 450 cc 常溫水,煮滾後馬上關火。
9. 把步驟 8 炒過的蘿蔔絲倒進在來米粉的鍋子裡，均勻攪拌 90 秒。
10. 就用剛剛炒蘿蔔絲的鍋子，把攪拌好的蘿蔔漿再倒回剛剛的炒鍋，轉小小火均勻翻炒，從白色便略黃色即可關火。
11. 拿出容器建議可抹一層油，到入炒好的蘿蔔糕，用湯匙均勻壓平定型， 建議甩一下容器讓空氣拋出。
12. 電鍋外鍋水放 350 cc 放入蘿蔔糕下去蒸，建議用保鮮膜封住容器上方，電鍋跳起在悶 20 分鐘即可完成。
備註:
1. 容器底部可使用玻璃紙或抹一層油，蘿蔔糕完成後會比較好脫模喔!
2. 放涼後冰冷藏口感會更硬，若喜歡軟綿口感可涼了之後就可以吃了。
3. 建議封好放冷藏七天內吃完
4. 如果買到的蘿蔔超過 600g 時，可以把多餘的留著煮蘿蔔湯，不足 600g 差一點沒關係喔!
• 使用方式：飲用水浸泡30分鐘即可，高麗菜乾取出後剩餘的水可以拿來入菜喔!
• 煮法: 水煮沸後，把麵條丟入鍋內，計時2分30秒即可食用。
如果覺得麵條太軟或太硬，可依個人口味調整。
• 煮法: 水煮沸後，把麵條丟入鍋內，計時8分鐘即可食用。
如果覺得麵條太硬，可依個人口味調整。
• 煮法:
1.準備3500cc的水，煮沸後丟入茶包，關火計時25分鐘。
2. 時間到撈起茶包，倒入150g白糖攪拌均勻，即可飲用。
3. 若覺得太甜或太淡，可依個人口味調整 。
• 煮法: 瓦斯或電盤版本: (可依個人口味做調整，酒加太多湯，湯會有酸味)
1.先把枸杞、紅棗、熟地(拆包裝)拿出來，袋中剩餘的中藥材放入滷包裡綁緊。
2.拿一個鍋子裡面放少許沙拉油(約2匙)，放入5片薑片煸炒，薑的味道出來就可倒入2500cc 的水。
3.水滾後放入枸杞、紅棗、熟地(拆包裝)、滷包，再加入自己喜愛的食材，轉中小火,計時30分鐘。
4.時間到撈起滷包,加入自己喜歡的份量鹽、適當米酒調味，在滾10分鐘即可食用。
大同電鍋版本:
1.先把枸杞、紅棗、熟地(拆包裝)拿出來，袋中剩餘的中藥材放入滷包裡綁緊。
2.拿電鍋的內鍋倒入2500cc的水，再加入枸杞、紅棗、熟地(拆包裝)、滷包、自己喜愛的食材。
3.請將外鍋倒入800cc的水，再把內鍋放到電鍋裡燉煮就可以了。
4.當電鍋跳起，可以加入自己喜歡的份量鹽、適當的米酒調味，酒加太多湯會有酸味。
5.外鍋再次倒入100cc的水燉煮一下，跳起來就可以食用了。
備註：
1.建議可加入本公司素皮絲燉煮(需事先泡水四小時以上,再切塊)。
2.如果要放肉下去煮的話，請先川燙(水+一些胡椒+米酒+薑片)，川燙完在放入鍋內燉煮就可以。
1.把藥材放入滷包袋裡，除了枸杞、紅棗不要放進去袋裡，其餘全放進去。
2.準備一個深鍋，水2000cc 備用。
3.切薑片約200g，建議鴨肉約1000克(需過熱水川燙一下)備用。
4.拿炒鍋倒入多一點沙拉油煸薑片，把薑片煸到微卷偏老即可，要有耐心喔!!
5.倒入鴨肉煸炒到恰恰，再將麻油包倒入炒一下，聞到香味即可倒入在深鍋裡，再把剛剛準備好的水 2000cc倒入鍋內。
6.水滾加入滷包袋、枸杞、紅棗、麻油薑醬包、米酒，轉小火建議大約煮50分鐘到1小時就好。
*注意事項*
如果覺得薑味、酒味、鹽巴不夠，可自行添加進去喔!!
麻油包倒入時，一定要把它刮乾淨全部倒入鍋內。
• 食用方法: 水1000cc蓮藕粉約50g，水煮開後轉小火倒入蓮藕粉，用湯匙攪拌後放入適量的糖就可以囉!
1.準備材料如下薑片約110g、羊肉建議約800g。
2.拿一個適合的器具倒入米酒包，在把滷包泡在米酒裡，建議泡5-6小時(前一天泡也可)
3.拿一個炒鍋，倒多一點油，把退冰好的羊肉去完血水慢慢一塊一塊的放進鍋內(避免水遇見油噴撒滿地)。
4.確定羊肉恰恰的時候加入水，水需要蓋過羊肉，水滾把羊肉夾起來，再把水全部倒掉。(這個步驟 主要是去除羊肉腥味)
5.拿一個鍋子開小火倒入多一點油，把剛剛準備好的薑片加入鍋內煸炒，煸到微捲偏老，要有耐心喔!!
6.確定薑片煸好的時候，放入羊肉炒一下，不要一次倒入，請用夾子夾進鍋內，因為羊肉會生水，油碰到水會噴的到處都是，而且也危險，所以要注意喔!!
7.在把醬料包倒入跟羊肉一起炒，大約炒2分鐘，讓每塊羊肉都有均勻的沾附醬料，如果喜歡炭燒口味的的湯頭請肉煎到恰恰。
8.把之前準備好的水1500cc加進去鍋內，還有枸杞、紅棗、步驟2的滷包跟酒全部加入，等待沸騰，轉小火大約煮3分鐘。
煮好後，把它全部倒入電鍋的內鍋裡，外鍋水加4.5米杯量的水(大約760cc)燉煮，當電鍋跳起，在繼續悶30分鐘就可以吃了，鹹淡可依個人口味為主來做添加。
1.辣椒醬請勿加進去，適用在油飯完成後淋上去的!!!
2.五花肉切條狀用一點醬油、一點米酒、一些白胡椒粉，醃製15分備用。
3.準備熱水300cc泡香菇，大約泡30分鐘切丁備用(香菇水要留)
4.切薑片x4片備用
5.取一個鍋子把糯米倒入鍋內，洗米一次即可，瀝乾放旁邊等待。
6.用平底鍋下一點油炒肉，當肉五分熟時再倒入香菇丁爆香，煸到香菇變褐色，即可倒入糯米的鍋內。
7.再用剛剛的平底鍋下2大匙的油，倒入櫻花蝦開小小火炒25秒，即可倒入糯米的鍋內。
8.將醬料包、調味粉包、薑片、油蔥醬包、米酒包，全部倒入上面的糯米鍋內。
9.加入220cc的香菇水進糯米鍋內，攪拌均勻進電鍋，要非常均勻。
10.電鍋外鍋倒入1杯半米杯量的水(約240cc)，跳起再悶15分鐘，時間到請打開蓋攪拌均勻，由下往上翻均勻，盡量把飯撥鬆，一定要攪拌均勻，這是重要的步驟。
11.然後外鍋再加入半杯米杯量的水(約80cc)，再次跳起時在悶5分鐘就可以吃了喔!!
注意事項:
五花肉建議約70-100g就可以了。
若使用瓦斯爐蒸油飯大約蒸55分左右，關火攪拌均勻悶10分鐘，可看油飯狀況做為調整，吃素也可以用素料：如皮絲。
此款油飯五辛素可以食用喔!!但需把材料包裡的櫻花蝦取出，不要放就可以了。
1.先用清水洗一下鐵盤(不可用菜瓜布刷洗，只能用海綿)，然後曬乾或烤乾。
2.鐵盤呈現乾的狀態時，再上一層薄薄的油。
3.把鐵盤放置瓦斯爐上，建議小火烤30分。
1.先用清水洗一下(不可用菜瓜布刷洗，只能用海綿)，然後擦乾。
2.器具呈現乾的狀態時，再上一層薄薄的奶油。
3.把器具放置瓦斯爐上，建議小火烤8分鐘。
1. 準備蒜泥50g、太白粉半包(10g) : 水30cc。
2. 取一個鍋子，把粉包、醬包、番茄醬全部倒入鍋內，再加入170cc的水，開小火攪拌均勻，等待沸騰。
3. 沸騰後，在將準備好的太白粉水(太白粉半包約10g:水30cc)一起攪拌均勻再倒入鍋中勾芡，快速攪拌，即可關火。
4. 再把準備好的蒜泥倒入鍋內，攪拌均勻，烤肉醬就完成囉!!
PS.若覺得烤肉醬從冰箱取出有還水現象，可利用剩餘太白粉再做太白粉水再次勾芡喔!!
此烤肉醬可用來醃肉喔!! (里肌肉片200g+烤肉醬50g，醃製時間24小時，口味重的朋友可以醃48小時)。
也可以準備生玉米塗上烤肉醬，放進烤箱烤，記得幫玉米翻身喔!!再次塗上烤肉醬，烤玉米完成後可以撒上調味粉即可食用。
因每個國家蒜頭味道不同，此產品可依個人口味去增減蒜泥的量喔!!
1.準備一個深鍋，水300cc備用。
2.拿一個碗裝熱水泡香菇，大約泡30分鐘即可切丁備用。
3.把粉包全部倒入深鍋內，乾燥芋頭條折小塊一起丟入鍋內，攪拌均勻。
4.取平底鍋加一些沙拉油，把剛剛切好的香菇丁倒入鍋內，大約炒30秒，炒香倒入深鍋裡，油蔥醬包也全部倒 入深鍋裡，再次攪拌均勻。
5.慢慢的把水加進去鍋內，像揉麵團一樣，大約分4次加入千萬不要一次加完喔!
6.麵團揉到軟嫩光滑有彈性就可以塑形了。
7.把麵糰捏成月亮形狀厚度大約1.5公分，放在粿紙上，在捏好的月亮上面抹上一層薄油，放入電鍋蒸兩杯米杯 量的水(約320cc)，電鍋跳起悶20分，放涼再煎一煎會更好吃喔!!
8.若是用瓦斯蒸，需水滾後轉中小火蒸20分鐘，多悶一下。
PS. 建議蒸好的芋粿可以放涼再拿去煎，煎到金黃色，沾著胡椒鹽，真是美味。
沒有吃完的芋粿巧，建議冰冷藏，請在3天內食用完畢喔!!
1.準備無鹽奶油60g，用小容器裝著隔水加熱，奶油溶解放旁邊備用。
2.取兩個小碗6顆雞蛋(雞蛋需冰過)，把蛋白、蛋黃分開放備用。
3.準備水40cc備用。
4.拿一個深鍋，把剛剛分好的蛋白倒入，用打蛋器同一方向攪拌打發蛋白，如有電動打蛋器會更快喔! (手打需 大約打5分鐘以上，不可有大氣泡，打蛋器撈起蛋白幾乎不太滑落就可以了)
5.再把蛋黃倒入鍋內打1分鐘。
6.把雞蛋糕粉全部倒入鍋內攪拌均勻，再倒入剛剛溶解好的無鹽奶油、水40cc，繼續打2分鐘就可以了。
1人份=2個粉皮+1包醬
1.取一個適當鍋子，把粉皮丟進鍋子裡，倒入常溫水完全覆蓋粉皮，浸泡50分。
2.泡軟的粉皮取出後瀝乾，切成條狀放入碗裡。
3.再把醬包倒入碗裡攪拌均勻，讓粉皮浸泡在醬汁裡約5分鐘就可以吃了喔!!
熱飲建議倒入熱水450cc丟入茶包1包泡5分鐘即可飲用。
冷泡建議倒入水450cc，丟入茶包1包，放置冷藏約30分鐘以上即可飲用。
1. 把人造肉(透明袋裝)剪開到入碗中，記得把脫氧劑取出喔!!再倒入準備好的冰水，泡20分備用。
2. 紅蘿蔔切成小丁、洋蔥也切成小丁備用。
3. 準備一台食物攪拌機，把冰過的豬絞肉倒進攪拌機裡，先攪拌一下。
4. 倒入粉包(脫氧劑記得取出來喔!)與醬料包進攪拌機裡，把豬絞肉打出黏性即可。
5. 在將剛剛步驟1泡好的人造肉，整碗包括剩下的水全部倒入攪拌機裡，攪拌均勻。
6. 最後將步驟2切好的紅蘿蔔丁、洋蔥丁全部倒入攪拌機裡，打細成肉泥即可。
# 將打好的肉泥弄成一球一球的直接冰冷凍，要吃多少就退多少喔! #煎法: 平底鍋放油，等油熱放入肉球，煎個10秒，翻面，再壓平，煎一下再翻面，兩面煎熟就可以。
1. 準備蒜泥50g、太白粉半包(10g) : 水30cc。
2. 取一個鍋子，把粉包、醬包、番茄醬全部倒入鍋內，再加入170cc的水，開小火攪拌均勻，等待沸騰。
3. 沸騰後，在將準備好的太白粉水(太白粉半包約10g:水30cc)一起攪拌均勻再倒入鍋中勾芡，快速攪拌，即可關 火。
4. 再把準備好的蒜泥倒入鍋內，攪拌均勻，烤肉醬就完成囉!!
PS.若覺得烤肉醬從冰箱取出有還水現象，可利用剩餘太白粉再做太白粉水再次勾芡喔!!
此烤肉醬可用來醃肉喔!! (里肌肉片200g+烤肉醬50g，醃製時間24小時，口味重的朋友可以醃 48小時)。
也可以準備生玉米塗上烤肉醬，放進烤箱烤，記得幫玉米翻身喔!!再次塗上烤肉醬，烤玉米完成後
可以撒上調味粉(Seasoning Powder)即可食用。
因每個國家蒜頭味道不同，此產品可依個人口味去增減蒜泥的量喔!!
(千萬不可以拿筷子或者小湯匙攪拌粉，因為受力面積太小，建議用攪拌棒，鏟子或是大湯杓)
1. 把買回來的豬梅花切丁備用，切成小丁，建議用肩夾豬肉的部位。
2. 切好的豬梅花丁倒入鍋裡，加入紅色點點有四包喔，分別是調味粉/特調醬油/筍丁/油蔥酥/，通通跟豬肉加在一起，放入20cc的水一起抓醃。(大約放冷藏醃製24小時)。
3. 準備深鍋倒入180cc常溫水，把銀色1倒入深鍋內(記得取出脫氧劑)，攪拌均勻，攪到沒有塊狀喔!!
4. 再準備將360cc的水加熱至大滾 (一定要大滾馬上關火)
5. 把大滾的水，慢慢倒入剛剛步驟3那已經攪拌好的粉漿裡，邊倒邊快速攪拌成稠狀(請同方向攪拌)，請看一下影片。
6. 拿出透明2分四次粉倒入粉漿內(記得取出脫氧劑)，持續攪拌均勻成無顆粒稠狀就可以準備包肉圓了。
7. 如果你的粉漿出現了太水的狀態，我們需要的是跟牙膏依樣稠度的狀態，可以再硬一點點也可，若是太水，請隔水加熱，但是要一直攪拌，要不然會結塊喔，隔水加熱到一個程度，關火用餘溫加熱慢慢也 可。
8. 建議把冰好的肉捏成一球球的圓形，這樣等下肉圓做起來胖嘟嘟比較好看。
9. 肉圓碟上先抹一層薄薄的油，然後抹上粉漿做好底部，加入圓球肉餡，在肉餡上面上一層粉漿，抹均勻，內餡不要露出來就可以了。
10.如果是用電鍋蒸肉圓，請在外鍋加入350cc水，跳起放涼再脫模即可。
11.若用瓦斯爐蒸肉圓，水滾關小火，蒸20分鐘，取出放涼再脫模即可。
12.用鍋子倒入沙拉油油溫約60度時，將脫好模的肉圓放入浸泡，大約浸泡4分鐘就可以食用了!!
肉圓你愛吃外皮很脆的才拉油溫喔! 肉圓的是沒有那樣燙的，是中溫油一直泡。
1. 準備一個鍋子，倒入黑色3粉末 (記得取出脫氧劑)，再加入水250cc，攪拌均勻，沒有結塊就可以了!
2. 放到瓦斯爐上，開小火，持續攪拌不要停喔，至濃稠即可關火，放涼就可以了。
3. 請加入附贈甜辣醬到剛才的米醬提味，建議放一半，吃看看，會有路邊攤的味道，會把米的甜味拉出來回甘，這是一個食品原理，因為糯米跟甘草結合糖。如果你喜歡辣一點的，那包甜辣醬就全放。
4. 蒜頭醬油打開淋上就可以，當然通常職業的白米醬會再偷放豬油，如果你有就放。
我們的蒜頭醬油加上紅白米醬是傳統路邊的配方，很台灣請試看看
1. 把特調麵粉包跟台灣蔥倒進容器內。
2. 加入640cc的常溫水，充分攪拌均勻沒有顆粒，建議用攪拌棒。
3. 拿一個鍋子，油不能省，路邊的蛋餅就是油多好吃，油多一點，等油熱。
4 . 開小火，挖一杓麵漿在熱油鍋子上，擺動鍋子讓麵皮變成圓形。
5. 請成型之後翻面，煎另一面，另一面也煎至有點焦黃，先把皮放旁邊。
6. 打一個雞蛋下去，然後餅皮蓋上去，稍微按壓，讓蛋黏在餅皮上。
7. 然後煎得差不多了就可以翻面，喜歡脆一點再煎另一面。
8. 放在沾板上，用夾子或炒鏟捲起，切成一塊塊。
9. 淋上附贈蒜頭醬油及可。
小技巧:
1. 油不能太少
2. 盡量整個平底鍋都是粉漿但可以用刮的，或鍋子還是粉漿的時候繞一圈，做到最薄最好吃。
1. 先把腸衣用常溫水泡著備用，建議泡40分鐘以上。
2. 糯米(記得取出脫氧劑)倒進鍋子裡，洗個兩次瀝乾，鍋內加入350cc水拿去蒸，不要懷疑就是蒸出好吃的糯米。外鍋水請放340cc。
3. 您要用電子鍋煮飯也可以喔!!!
4. 糯米煮好後，把調味粉、油蔥醬倒入鍋裡，攪拌均勻，再把土豆罐倒出來瀝乾，水不要，一樣加入糯米裡攪拌均勻，放涼一下就可以灌米腸。
5. 拿出灌米腸器，把調味好的糯米加入，然後上方捲緊。
6. 先拿出一段腸衣，套再前方的尖口，全部套上去，最邊緣打結。
7. 然後上方開始一圈圈捲，另一手握住尖口，均勻揉捏腸衣成型。
8. 每一段都可以捏一個結，建議下一段好後就捏一個結，成為一條。
9. 重複動作複製及可，也可以觀看影片謝謝。
1. 先把腸衣用常溫水泡著備用，建議泡40分鐘以上。
2. 請自備糯米410g倒進鍋子裡，洗個兩次瀝乾，鍋內加入350cc水拿去蒸，不要懷疑就是蒸出好吃的糯米。外鍋水請放340cc。
3. 您要用電子鍋煮飯也可以喔!!!
4. 糯米煮好後，把調味粉、油蔥醬倒入鍋裡，攪拌均勻，再把土豆罐倒出來瀝乾，水不要，一樣加入糯米裡攪拌均勻，放涼一下就可以灌米腸。
5. 拿出灌米腸器，把調味好的糯米加入，然後上方捲緊。
6. 先拿出一段腸衣，套再前方的尖口，全部套上去，最邊緣打結。
7. 然後上方開始一圈圈捲，另一手握住尖口，均勻揉捏腸衣成型。
8. 每一段都可以捏一個結，建議下一段好後就捏一個結，成為一條。
9. 重複動作複製及可，也可以觀看影片謝謝。
1.取一個鍋子倒入900cc的水，把豆花粉剪開取出脫氧劑。
2.將豆花粉倒入鍋內攪拌均勻到沒有結塊。
3.開小火持續攪拌至沸騰即可關火。
4.倒入適合的器具裡，放涼在拿去冰箱冰就可以吃囉!!
1人份=2個粉皮+1包芝麻醬+1包醬油
1.取一個適當的鍋子，把粉皮丟進鍋子裡，倒入常溫水完全覆蓋粉皮，浸泡50分。
2.泡軟的粉皮取出後瀝乾，切成條狀放入碗裡。
3.在把醬包倒入碗裡攪拌均勻就可以吃囉!!
1.冷開水500cc+菜燕粉10g，攪拌均勻，開中小火邊煮邊攪拌，開始冒小泡泡就可以關火備用。
2.準備冬瓜茶1000cc加入剛剛煮好的菜燕粉攪拌均勻，開中火邊煮邊攪，煮到冒很多小泡泡即可倒入模具內放涼冰冷藏就完成囉!!
1. 水25 : 西谷米1，水滾倒入西谷米，開中小火邊煮邊攪拌，煮10分鐘。
2. 關火悶10分鐘，時間到沖冷水，沖到冷卻瀝乾即可食用喔!!!
1.拿一個碗倒100cc溫水，把干貝放進去碗裡，大約泡30分鐘備用。
2.準備一個碗將整袋鮑魚撕開，鮑魚片取出切片(看個人喜愛大小)，留鮑魚湯汁100cc就好。
3.取一個鍋子加入少許的油，開小火，再倒入櫻花蝦炒香即可關火。
4.準備1400cc的開水，倒進剛剛炒櫻花蝦的鍋子裡，還有步驟1泡好的干貝整碗倒入鍋內，及剛剛預留的鮑魚湯汁100cc，開中火等水滾。
5.水滾後，把白米包剪開取出乾燥劑，整包倒進去鍋裡，還有事先準備好的薑絲一併倒入，攪拌均勻即可。
6.煮到自己想要的稠度後，再加入步驟2切好的鮑魚片，攪拌一下。
7.關火蓋鍋蓋，悶個10分鐘會更好吃喔!
1. 炸粉110g : 水100c c ，攪拌均勻備用。
2. 把準備好的地瓜削皮，削好切成條狀備用。
3. 沙拉油溫度抓在160度左右下去炸最好。
4. 油溫到達160度的時候，把地瓜條放進步驟1，裹上一層粉漿，再放進油鍋裡炸，大約炸4分鐘即可食用。(炸的時間可以依照地瓜條切的粗細做為調整喔!!)
5. 炸好的地瓜條，可以撒上附贈的甘梅粉喔!!包你一秒回台灣。
1. 準備兩個碗，建議用 200 cc 的熱水泡香菇，另一個碗用 50 cc 溫水泡蝦米，泡 30 分鐘備用。
2. 拿一個大鍋子把調味粉包(紅色圓點)、油蔥醬全部倒入鍋內，加入 650cc 開水，攪拌均勻備用。
3. 把泡好的香菇切成小丁,蝦米切成碎備用。
4. 加一點熱油(大約三至四湯匙)轉中小火放入香菇丁大約炒 30 秒，等香味出來再放入碎蝦米大約炒30 秒，完成後倒入芋頭條，關火。
5. 關火利用鍋子的餘溫，把步驟2的粉漿倒入鍋內，攪拌均勻即可。
6. 拿出容器建議可抹一層油，倒入拌勻的粉漿，用湯匙均勻壓平定型，建議甩一下容器讓空氣拋出。
7. 電鍋外鍋水加400cc(是外鍋喔)，放入芋頭糕下去蒸，建議用保鮮膜封住容器上方，電鍋跳起再悶20分鐘即可完成。
備註:
1. 建議封好放冷藏七天內吃完喔!
2. 放涼後冰冷藏口感會更硬，若喜歡軟綿口感，蒸完之後就可以吃了。
3. 蒜蓉醬油膏是完成後給你們當沾醬的喔!!
1. 把特調麵粉包跟台灣蔥倒進容器內。
2. 加入110cc的常溫水，充分攪拌均勻沒有顆粒，建議用攪拌棒。
3. 拿一個鍋子，油不能省，路邊的蛋餅就是油多好吃，油多一點，等油熱。
4. 開小火，挖一杓麵漿在熱油鍋子上，擺動鍋子讓麵皮變成圓形。
5. 請成型之後翻面，煎另一面，另一面也煎至有點焦黃，先把皮放旁邊。
6. 打一個雞蛋下去，然後餅皮蓋上去，稍微按壓，讓蛋黏在餅皮上。
7. 然後煎得差不多了就可以翻面，喜歡脆一點再煎另一面。
8. 放在沾板上，用夾子或炒鏟捲起，切成一塊塊。
9. 淋上附贈蒜頭醬油及可。
小技巧: 1. 油不能太少 2. 盡量整個平底鍋都是粉漿但可以用刮的，或鍋子還是粉漿的時候繞一圈，做到最薄最好吃。
1. 準備開水500c c 倒入調味粉包(紅色圓點)，攪拌均勻沒有顆粒狀，備用。
2. 太白粉1包 : 水60cc，備用。
3. 取一個鍋子，開小火下一點油，把切好的洋蔥碎倒入鍋中炒香。
4. 再將油蔥酥、調味醬包、蕃茄醬包倒入鍋中大約炒10秒。
5. 把剛剛準備好的步驟1倒入鍋中，邊煮邊攪拌，攪至沸騰。
6. 沸騰後，再將準備好的太白粉水攪拌均勻再倒入鍋中勾芡，快速攪拌完後關火，即可完成。
7. 加絞肉是比較有口感，且需要有一點豬油香。
1. 準備開水500c c 倒入調味粉包(紅色圓點)，攪拌均勻沒有顆粒狀，備用。
2. 太白粉1包 : 水60cc，備用。
3. 取一個鍋子，開小火下一點油，把切好的洋蔥碎、蒜碎、蘑菇丁倒入鍋中炒香。
4. 再將調味醬包、蕃茄醬包倒入鍋中大約炒10秒。
5. 把剛剛準備好的步驟1倒入鍋中，邊煮邊攪拌，攪至沸騰。
6. 沸騰後，再將準備好的太白粉水攪拌均勻再倒入鍋中勾芡，快速攪拌完後關火，即可完成。
1.把準備好的豬絞肉，建議自行用(醬油10cc、白胡椒粉1/4匙、米酒5cc、開水5cc)醃製1小時備用。
2.準備200cc的熱水，將乾香菇放到熱水裡，大約泡20分鐘，時間到取出香菇，切成丁備用。
3.把筍絲倒在碗裡，洗乾淨瀝乾備用。
4.準備一個深鍋加一點油，開小火，倒入醃好的豬絞肉，大約炒至5分熟。
5.再將切好的香菇丁倒入鍋內炒到褐色。
6.準備1400cc的開水直接倒入剛剛炒肉的鍋裡。
7.再把步驟3剛剛瀝乾的筍絲也倒入鍋裡。
8.最後把剩餘的材料(白米、高麗菜乾、油蔥醬、調味粉包)一併倒入鍋中一起煮，煮到自己想要的稠度就可以享用囉!!
1.準備雞肉600g，請切成小塊的雞肉。
2.拿一個適合的容器(或者塑膠袋)，把剛剛切好的雞肉放進去，再將特調醬油、調味粉包倒入容 器裡，取15cc(或1茶匙*2)的水倒入容器一起攪拌均勻，讓每塊雞肉都有吃到醃料。
3.建議放置冷藏醃製時間為7小時 (可依個人口味調整醃製時間喔!)
4.醃製完成後，從冰箱取出雞肉，準備專用炸粉(Potato Starch)，讓雞肉裹上薄薄一層炸粉稍微反潮備用。
5.一般家用鍋子厚度不一樣，我們是1分40秒，會有基本的熟度，但沒有全熟，因為你炸起來的鹹酥雞，放在一旁它會慢慢自然熟。
6.可自行增加時間，先炸個一塊吃看看，專業做法的鹹酥雞一般會炸2次，會扣掉第一次的時間，往上抓油溫開中火讓油溫升高，建議鹹酥雞第二次大約炸3秒就可以撈起了。
備註:
1.如果覺得味道不夠，可以撒上我們附上的胡椒鹽(White Pepper Salt)。
2.若醃好的雞肉炸不完，可以在雞肉醃好的時候，直接分裝冰冷凍，需要食用的時候，在拿出來退冰。
1. 準備兩個碗,建議用 200 cc 的熱水泡香菇，用 50 cc 溫水泡蝦米，泡 20 分鐘備用。
2. 準備白蘿蔔一條約 600 公克，削皮完後搓絲，放在中型以上的鍋子靜置 15 分鐘等出水。
3. 拿一個大鍋子把調味粉包(貼紅圓點)全部倒入鍋內，記得取出脫氧劑。
4. 把蘿蔔絲擠出水，讓蘿蔔絲減少水份，蘿蔔水一定會不夠，加一些香菇水補足 350 cc即可。
5. 泡好的香菇切成小丁，蝦米切成碎備用。
6. 加一點油轉小火放入準備好的培根，煎到恰恰，取出切成丁，再倒入調味粉包的鍋子裡。
7. 把香菇丁倒進剛剛炒培根的鍋子裡，大約炒 30 秒，等香味出來再放入碎蝦米大約炒 30 秒，完成後倒入在來米粉裡的鍋子。
8. 裝著調味粉包的鍋子加入XO醬包，還有剛剛那 350 cc 準備好的蘿蔔水倒下去，同方向攪拌大約120秒，確認是否均勻即可。
9. 把擠乾的蘿蔔絲放進鍋子裡炒，撥散開來炒，加入油(約五湯匙)，轉中小火大約炒1分鐘加入本公司附的胡椒香料，再炒 2 分鐘,香味出來炒鍋加入 500 cc 常溫水，煮滾後馬上關火。
10. 把步驟 9 炒過的蘿蔔絲倒進調味粉包的鍋子裡，均勻攪拌 90 秒。
11. 就用剛剛炒蘿蔔絲的鍋子，把攪拌好的蘿蔔漿再倒回剛剛的炒鍋，轉小小火均勻翻炒，從白色變略黃色即可關火。
12. 拿出容器建議鋪上玻璃紙，倒入炒好的蘿蔔糕，用湯匙均勻壓平定型，建議甩一下容器讓空氣拋出。
13. 電鍋的外鍋水放 350 cc 放入蘿蔔糕下去蒸，建議用保鮮膜封住容器上方，電鍋跳起再悶 20分鐘即可完成。
14. 如果您有臘肉或者臘腸、生火腿，也可以取代培根喔！！！
備註:
1. 建議做好的蘿蔔糕放涼後，封好放冷藏，七天內吃完喔!
2. 如果買到的蘿蔔超過 600g 時，可以把多餘的留著煮蘿蔔湯，不足 600g 差一點沒關係喔!
1. 請將買回來的牛肉切成塊狀，放進滾水裡川燙30秒，取出備用。
2. 將薑切成片備用、洋蔥切成塊備用、青蔥切成段備用、蒜頭拍扁去皮備用。
3. 拿一個炒鍋加入大約3湯匙的沙拉油，將切好的薑片倒進去，開小火煸它。(煸到有點微捲)
4. 把蒜頭、蔥段、洋蔥塊倒進鍋裡，炒到洋蔥變軟，再倒入牛肉，大約炒3分鐘。
5. 將調味包(貼紅圓點)倒入鍋裡翻炒，開中火炒2分鐘，再加入1000cc水煮滾(如果袋子裡還有剩餘醬料，請用剛剛1000cc水沖一下再倒入鍋子)
6. 將煮滾的牛肉跟鍋內所有材料倒入深一點的鍋子裡，再加入1500cc的水，煮滾後轉文火，蓋上鍋蓋，煮90分鐘悶30分鐘，就可以吃嚕!!
注意事項:
1.包裝裡附的辣油、酸菜是用在牛肉麵完成後，隨個人口味添加在裡面的喔!(酸菜不用再煮過，即食直接吃喔!)
2.若是吃素食的朋友們，也是可以使用此材料包，加入自己喜愛的素料的喔!
3.也可以放蔬菜喔!例如:紅蘿蔔、白蘿蔔，滷牛肚、牛筋都可。
4.若是吃清淡者，自己最後再加點水。
台灣鹹豆漿 自備食材:無糖豆漿360ml
1. 準備一個碗公。
2. 把菜脯用飲用水洗2次，瀝乾倒入碗公裡。
3. 乾料包(油條、乾燥蔥)，壓碎倒入碗公裡。
4. 調味醬包(貼紅圓點)剪開，倒入碗公裡。
5. 取平底鍋倒入小包香油，開小小火油熱後，把蝦皮倒進鍋裡，大約炒30秒，完成後倒入剛剛的
碗公裡。
6. 拿鍋子倒入豆漿，開小火，不用沸騰，旁邊有冒小泡泡即可倒入碗公裡，要吃前再攪拌均勻即可
食用喔!!
1.拿一個深鍋倒入調味粉包(貼紅圓點)記得取出脫氧劑，再用熱水80cc 分次下，把麵糰揉均勻。
2.再將另一包粉分次加進去步驟1的麵糰裡，加入冷水50cc，先倒25cc揉一揉，再到25cc。
3.將麵糰揉到光亮柔軟為止，放到旁邊用保鮮膜蓋住醒麵30分鐘即可完成。若覺得麵糰太乾，可以在適量加一點點水喔!
4.把麵糰先分成幾塊，再把每一塊揉成條狀，條狀再去切成塊狀(約2公分)備用。
5.拿一個深鍋倒入沙拉油，油的高度至少要6公分高，開中小火，油溫維持在130度。
6.油溫到達時，可以將剛剛切好的放進鍋裡油炸，先炸個1-2分鐘不要動它，後面在去輕壓讓他空氣跑出來，讓它膨脹。
7.一直持續壓的動作，後面增加壓的力道，讓它在膨脹大一點，浮起來就可以食用囉!
8.壓地瓜球時建議用有洞的湯匙。
1.將買好的高麗菜切碎，加入鹽巴4g抓一抓，放置30分鐘出水，再把高麗菜稍微擠壓，讓高麗菜不要太濕，另外用一個碗裝擠壓好的高麗菜碎備用。
2.拿個深碗倒入豬絞肉，加入調味醬包，攪拌均勻備用。
3.準備180cc的開水，加入鋁袋(記得取出脫氧劑)，攪拌均勻，做調味水備用。
4.把步驟3的調味水，分3次加入步驟2的絞肉裡，分三次，每一次要攪拌到絞肉吸完水份，同一方向攪拌，倒進去的水需要全部打進去絞肉裡喔!!
5.脫好水的高麗菜最後再倒入剛剛的絞肉裡，再加入香油，一起攪拌均勻，放進冰箱冷藏1小時就可以用。
PS.若不喜歡吃高麗菜的人，可以把高麗菜換成韭菜喔!!
韭菜洗乾淨瀝乾，切成小段，無須脫水加鹽喔!!直接加入步驟5裡面即可。
1.準備沙拉油20g、水195g，備用。
2.拿一個深鍋，將大包麵粉倒入深鍋裡(記得取出脫氧劑喔!)。
3.攪拌均勻，要均勻喔!!
4.準備好的沙拉油加入深鍋，然後水分三次下(一定要分次下)，用筷子順時鐘攪拌麵粉形成塊狀。
5.慢慢的將麵粉揉成團，一開始一定會看起來很乾，沒錯!你要相信自己的眼睛，它確實很乾，跟一般麵糰不一樣的。(如果很怕的話，請您在做之前先觀看我們的影片喔!!)
6.麵粉成團之後，請將鍋子蓋在麵糰上，讓麵團鬆弛一下，計時20分鐘。
7.時間到在用心的把麵糰揉捏1分鐘，你會發現它變好揉了，蓋上鍋蓋一樣讓他鬆弛，計時20鐘。
8.時間到一樣重複動作把麵糰揉捏1分鐘，蓋上鍋蓋再計時60分鐘。
9.時間到把麵糰揉至光滑，麵糰一顆切成4等份，每份包上保鮮膜再讓它鬆弛30分鐘。
10.鬆弛好的麵糰先取出一塊，把它揉成條狀切塊，新手每塊大約10g(若擔心皮太小，可用11g)
11.將切好塊的麵糰揉成小圓，用掌心壓扁它，撒上一些手粉(鋁袋)以免沾黏，蓋上保鮮膜，計時15分鐘，這個動作是為了讓您等等桿水餃皮時比較好桿喔!!!
12.時間到就可以開始桿水餃皮囉!只要把皮桿成圓(大約桿8*8cm)即可包水餃，自己吃的沒有很圓也沒關係喔。
#包水餃方式有很多，大家可以上Google收尋一下，就會有很多包法。
#如果要將水餃冷凍冰起來，可先在盤子上撒一下手粉，再放上包好的水餃拿去冷凍就可以了!!切記
水餃跟水餃中間要留空隙喔!!不然會黏再一起的。
#若包順後，可以用9g、8g的，有困難可以從12g開始。
#請盡力一次做完，若沒有做完，請將麵糰蓋上保鮮膜，隔天還可以用。
#第11步驟的揉成小圓，是為了初學者，只要揉的夠圓，使用掌心壓扁，怎麼桿都會是圓的。
#水餃未冷凍定型前請千萬不要放一起，不然會全部黏再一起喔!!
1.將白菜切成塊狀洗淨備用。
2.紅蘿蔔削皮完切條狀備用。
3.蒜頭約4顆切成碎備用。
4.用熱水泡香菇約15分鐘瀝乾，切片備用。
5.用常溫水泡蝦米約15分鐘，瀝乾備用。
6.拿鍋子加入3-4大匙的沙拉油，開小火，加入扁魚，煎至褐色取出，敲碎備用。
7.取一個大深鍋，倒入少許的油，開小火，加入蒜碎、香菇、蝦米炒香。
8.炒香後加入200cc的水，倒入白菜、紅蘿蔔、扁魚碎、調味醬包、調味粉包，翻炒一下，蓋上鍋蓋轉小火，燉煮30分鐘。(記得有空還是要攪拌一下喔!)
9.完成後，把豆皮酥(記得取出脫氧劑)倒入鍋裡，再悶個1分鐘，攪拌均勻即可享用囉!!!
10.燉煮時間爛程度，隨意，自己喜歡就好。
1.用200cc的熱水泡香菇約15分鐘，取出瀝乾，切片備用。
2.用100cc的常溫水泡蝦米約15分鐘，取出瀝乾，切碎備用。
3.芹菜去掉葉子，切丁備用。
4.拿一個鍋子，加入少許的油，放入買回來的肉絲炒香。
5.肉絲大約炒到五分熟，加入香菇片、蝦米，炒到香味出來即可加入1700cc的水。
6.把芋頭條折成小段丟入鍋裡，再加入調味粉包，攪拌均勻，開中火等水滾。
7.水滾後，加入乾燥米(記得取出乾燥劑)，轉小火持續攪拌，大約煮20分鐘。
8.時間到請關火，蓋上鍋蓋悶30分鐘，好了之後加上芹菜丁，即可享用喔!!
PS.記得煮粥時，需要不斷攪拌喔!不然會黏鍋底喔!!
1.用200cc的熱水泡香菇約15分鐘，取出瀝乾，切片備用。
2.用100cc的常溫水泡蝦米約15分鐘，取出瀝乾，切碎備用。
3.芹菜去掉葉子，切丁備用。
4.拿一個鍋子，加入少許的油，放入買回來的肉絲炒香。
5.肉絲大約炒到五分熟，加入香菇片、蝦米，炒到香味出來即可加入1700cc的水。
6.把芋頭條折成小段丟入鍋裡，再加入調味粉包，攪拌均勻，開中火等水滾。
7.水滾後，加入乾燥米(記得取出乾燥劑)，轉小火持續攪拌，大約煮25分鐘。
8.時間到請關火，蓋上鍋蓋悶30分鐘，好了之後加上芹菜丁，即可享用喔!!
PS.記得煮粥時，需要不斷攪拌喔!不然會黏鍋底喔!!
1.里肌肉切成條狀或片狀，倒入調味粉包(1)、調味醬油、水20cc一起下去抓醃，醃製6小時備用。
2.準備一鍋水煮開，將地瓜粉包(黑色2)倒出來再另一個碗裡，把醃好的肉沾碗裡的粉不用沾太多，丟下去熱滾水裡，煮到浮起來，即可撈起來備用。
3.把筍絲倒出來，洗2次瀝乾備用。
4.準備240cc的水，太白粉4包全部倒入水裡，攪拌均勻沒有沉澱即可備用。(這是等等要勾芡的水)
5.拿一個深鍋，加入水2400cc，倒入調味粉包、洗好的筍絲、剛剛燙好的肉羹，開中火，全部下去一起煮滾。
6.煮滾後，一樣開中火，倒入剛剛準備好的太白水來勾芡(使用前再次攪拌不要有沉澱)，快速攪拌至濃稠即可關火。
7.將雞蛋打好用餘溫，倒入肉羹湯裡，快速攪拌，就完成好喝的肉羹湯囉!!!
1. 將買回來的雞排用拍肉鎚拍打一下，讓雞排變薄比較好炸熟。
2. 取一個鍋子，把拍打好的雞排放入，再加入調味粉包(取出脫氧劑)、調味醬包、蒜泥25g、常溫水20cc，一起攪拌均勻，醃製24小時備用。(口味清淡者，可醃製12小時)
3. 拿一個碗倒入1包麵粉(取出脫氧劑)，加入水135g(水溫需要在40度左右喔!!!)攪拌均勻，封上保鮮膜，放置1小時讓它發酵一下。
4. 時間到，請把粉漿拿去冷藏24小時，隔天用。(此動作是在養漿)
5. 隔天先將冷藏的粉漿拿出來，攪拌均勻，放置室溫備用。
6. 請另一包照著步驟3再重複做一次，攪拌均勻後倒入舊粉漿裡，再次攪拌均勻。
7. 混合好的粉漿，封上保鮮膜，請放置室溫發酵。(夏天需4小時，冬天需8小時)
8. 將醃好的雞排瀝乾一下，不要滴就可以，放入粉漿裡來回沾抹，油溫180度即可放入油鍋裡油炸。
(若不知道油溫多少，可先丟一些粉漿下去油鍋，如果粉漿浮上來，就是溫度已經到達我們要的。)
9. 炸的油溫需控制在180度左右，大約炸4分鐘時，可以用剪刀剪一刀，看一下肉是否有熟，若還沒好，請再多在炸一下喔!(因為每塊雞排厚度不同，需要炸的時間也跟著不同喔)
注意事項
第一天做粉漿、醃製雞排。
第二天混漿發酵，等所需時間、就可以炸雞排囉!
使用粉漿時，請攪拌均勻後再放入雞排喔!!
口味較淡者，可醃1.2公斤的肉喔!!!
1. 請先將乾燥豆腐、木耳泡水，泡軟後切絲備用。
2. 豬肉絲可以打一些水進去，等等煮湯時豬肉會比較嫩一點喔!
3. 將筍絲倒在碗裡，清洗2次瀝乾備用。
4. 紅蘿蔔先切片再切絲備用。
5. 2包太白粉倒入碗裡，加入40cc水攪拌均勻備用。(等等要勾芡的水)
6. 準備一個深鍋加2大匙沙拉油轉小火，放入紅蘿蔔絲、木耳絲炒30秒，加入醬油炒10秒，再倒入140 煮0cc常溫水煮滾。
7. 滾後，加入豆腐絲、豬肉絲、筍絲、調味粉包(白色，請取出脫氧劑)，大約煮10分鐘，加入太白粉水勾芡關火。
8. 利用鍋子的餘溫，加入打散的雞蛋，順時鐘攪拌均勻，最後加入蔥花、調味醬包(銀色包裝)攪拌一下，就可完成好喝的酸辣湯囉!